全国首家盒马mini来了

日期: 2019-07-01
来源: 赢商网
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引言

盒马mini在今后是否会成为盒马鲜生快速”下沉“的利器?

全国首家盒马mini来了

来源 | 赢商网(ID:winshang)

作者 | 张鹏飞

图片来源 | 赢商网


继盒小马全国首店苏州文体店停止营业后,盒小马上海门店也生变故。

近日,赢商网独家获悉,盒小马中海环宇荟店已于6月20号“改头换面”为盒马mini,这也是全国首家盒马mini

全国首家盒马mini来了


今年1月15日,盒小马在中海环宇荟下沉式广场开出全新门店,经营面积约500平方米,但3个月后(4月10日)赢商从知情人士处获悉,这家门店将进行升级改造,“或将更名”,彼时赢商网探店发现,门店外已经贴有升级改造公告,店内仅海鲜区、果蔬区旁边有2处大面积围挡,其他区域仍正常营业,但关于具体升级方向店员均称不知情。

全国首家盒马mini来了


经过2个多月升级后,盒小马正式以盒马mini对外营业,相较之前有何不同?赢商网再次走访了这一门店。

走进盒马mini店内,可以看到目前有烘培区、面食区、热食区、冷藏区、冷冻区、海鲜区、果蔬区、标品区等功能区,并与之对应配备了专业加工服务。熟食区此前是围挡状态,调整后仍作为熟食区域,由梅龙镇橱窗、盒马工坊现制熟食区、月饼铺组成。由于面积有限,超市里并没有可以堂吃的地方。生活用品、零食柜台较之前有所增加。

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另一个新亮相区域是家常蔬菜、家禽肉食等散装非标产品区,该区较之前种类更为齐全、面积有所增大。海鲜区的位置由门口处调至此处,产品包括鲜活的泥鳅、牛蛙、波士顿龙虾与帝王蟹。为确保海河鲜的新鲜,超市里采用了智能水池,不同品类放在不同温度的水中,智能控制,顾客挑选就用鱼网当场打捞,确保其新鲜度。而原海鲜区位置已被面包甜点、网红饮料所代替。

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当问及此次升级后最大的变化时,一店员称”主要是部分柜台的位置有所调整,产品丰富度上略有增加,其他变化并不大。”

早前盒马CEO侯毅曾在公开场合提到关于盒小马与盒马mini的区别,从定位及选址上来看,盒小马可看作小型便利店+缩小版“盒马鲜生”,产品延续了盒马鲜生中特色的生鲜部分,主要向四五线城市下沉;盒马mini则以散装非标品为主,放大活海鲜、冰海鲜比例,选址郊区、城镇、县市。

另根据盒马鲜生体系划分可看到,盒马鲜生店面多在4000平方米以上,盒小马在500-1500平方米,盒马mini则更小处于300-500平方米。纵向来看,盒马mini能够与盒小马、盒马鲜生互为补充,使商品和服务覆盖更广泛的区域

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值得一提的是,由大润发与盒马鲜生联合打造的盒小马首家店苏州文体店与今年4月初停止营业,盒小马负责人对此袁彬表示,虽然盒小马整体发展策略不变,但今年开店进度会放缓。面积小、更灵活、复制起来速度也更快的盒马mini在今后是否会成为盒马鲜生快速”下沉“的利器呢?还需时间来验证。

据中海环宇荟项目方透露,经过更名盒马mini店的生意更加好,“和盒马也更强相关”。

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