排队2h+的美国小龙虾,海外首店“杀进”魔都!

日期: 2019-10-09
来源: 赢商网
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引言

对于这家美国网红餐饮进入中国市场,你看好吗?

排队2h+的美国小龙虾,海外首店“杀进”魔都!

来源 | ShanghaiWOW(ID:shanghaiwow520)

作者 | W


在大洋彼岸的美国,

有着这样一家传奇餐厅:

菜单简单,烹饪方式粗暴,

没有餐具,吃饭全程靠手,

食物都装在塑料袋里,

环境跟菜市场一样嘈杂,

但即便如此,食客依旧蜂拥而来,

还经常需要排队2小时以上



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如今,这家传奇餐厅即将登陆上海

不仅要刮起魔都餐饮圈少有的狂野风,

还要以重口味的美式小龙虾

与国人熟悉的盱眙小龙虾一较高下。

至于结果到底如何,

就让我们一起期待它之后的表现吧!



 01 


让人甘心排队2h+的超级网红
火遍全美的“加州旅游必吃餐厅”



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如果问一个美国人:“加州有什么好吃的?”, 十有八九回答里都会出现“The Boiling Crab”的名字。


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这个已有15年历史的餐厅,原是由一对得克萨斯州的渔民夫妇在达拉斯创办,但被加州吃货发现后,便以一发不可收拾的趋势从南北加州火到整个西海岸甚至全美,还被列为了“加州旅游必吃餐厅”


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除了必吃光环,The Boiling Crab还有一个为人所津津乐道的话题点——它那长到出了名的排队时间。


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甚至有人专门在推特上吐槽:“能在The Boiling Crab坐到位子,你就该谢天谢地拍手庆祝了!”

 

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但即使需要排队2小时以上,美国人民对它的爱也并没有因此而减少。

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无论是推特上的吃瓜群众,还是“美版大众点评”yelp上的专业食神,都对它给出了“值得等待”的超高评价。


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 ins网红@popeyethefoodie


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油管网红@FungBros 


许多网红博主们也专门为它而来,比如ins上每天都晒着美食大餐的小狗popeye和油管上的美籍华裔网红冯氏兄弟。最近流行起来的“吃播”,它也常作为主角在各个视频里出现。


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对于外州甚至国外的吃货来说,The Boling Crab更是一个仿佛旅游景点般的必打卡地,和满满食物一起的摆拍,也是个不可错过的重要环节。学习下上面小姐姐们的pose,之后说不定能用的上~



 02 


直接上手的狂野吃法
别顾忌形象,messy eating才够带劲!



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虽然小姐姐们的照片看着都美美的,但需要提醒各位的是,来到了The Boiling Crab,就得彻底忘记“精致”二字。

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这么说吧,这是一家没餐具、没桌布(只给铺一张塑料纸)、没摆盘(食物都装塑料袋里)的超“随便”餐厅,唯一贴心的一点,是会给每个人发一个围兜,当然也是塑料的。


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而且因为没有餐具,在这吃饭都得直接上手。想要手套?不好意思,这里并不会提供。


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为此The Boiling Crab还专门在自家官方ins账号打出了#eatwithyourhands和#savethenapkins的标签,苦口婆心地再三教育各位:“别害羞、别矜持,直接上手更好吃。”


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于是,一场轰轰烈烈的Messy Eating风潮从这里正式开启。官方甚至给出了友情提示:“如果不把手弄脏,说明你吃的方法不太对哦~”


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有人说,要是有最不适合情侣约会的餐厅排行,这里一定能入选榜单。但事实上,也是有食客能在这玩出浪漫的,比如把吃后的狼藉重新组合一下,变成一幅特别的画作。


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而且这并不是少数个例。The Boiling Crap曾在ins发起这类的活动号召,吸引了不少“美食艺术家”来玩创作。讲真,看着对面的人把普通的虾壳、虾皮和番茄酱玩出新高度,还是蛮帅气的吧~



 03 


美式小龙虾pk盱眙小龙虾
重口味的cajun海鲜



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The Boiling Crap的菜单非常简单,直接写着“蟹、虾、生蚝”这些海鲜品名,酱料也只有4种可选:Cajun、Lemon Pepper、Garlic Butter,以及专为选择困难症提供的The Whole Sha-Bang(三种口味混在一起)。

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招牌的Cajun风味,以辛辣为主,是地道的美式吃法,主打菜就是小龙虾


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你没看错,就是那个每年夏天都会在国内成为话题的小龙虾。事实上,美国人吃小龙虾的历史已经超过了一百年,下次再有人说小龙虾是中国专属,记得让ta狠狠打脸。

 

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Cajun风的料理,结合了辣椒、大蒜和香料,调味重口刺激。因此Cajun口味的小龙虾,吃起来会和我们熟悉的“麻小”类似,麻辣鲜香,相当过瘾。


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考虑到每个人对辣度的接受程度不一样,The Boiling Crap也提供辣度选择并做了贴心说明:Non Spicy (不辣,简单的快乐~),Mild (小辣,有一丢丢感觉了~),Med (中辣,我突然感觉热了起来!),XXX (变态辣,救命我已经感知不到我的嘴唇了……)。想怎么样,你自己看着办吧~


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通常和小龙虾一起出锅的,还有土豆、玉米等配菜,全部都充分吸收酱汁,简直是一颗让人忍不住大快朵颐的味蕾炸弹。


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如果嫌小龙虾吃起来不够痛快,这里也有个头醒目的大龙虾和帝王蟹,虾钳蟹腿里满满都是肉,充分入味,饱满又鲜美。 


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除了重口味的烩海鲜以外,The Boiling Crab还提供新鲜的生蚝,配合辣酱、青柠汁,鲜甜肥美。


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当然,如果不喜欢传统海鲜的话,这里还有炸制品可选。炸虾、炸鱿鱼、炸鸡……全都能满足你。


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其中的人气产品炸软壳蟹,外表香酥,内里蟹肉鲜嫩还留有肉汁,堪称完美!



 04 


海外首店即将登陆魔都
率先在小红书释出宣传片



排队2h+的美国小龙虾,海外首店“杀进”魔都!


7月底的时候,The Boiling Crab曾在ins上神神秘秘地透露,要开出新的分店。


 排队2h+的美国小龙虾,海外首店“杀进”魔都!


没想到两个月不到的时间,它就迅速有了新动作。新店不仅定在了中国上海,还选择在明星达人聚集的小红书APP上释出宣传片。


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从视频的风格来看,DV录像机般的画质和拍摄方式,一股浓浓的复古味道,对于当下的年轻人来说,正中下怀。


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虽然画面不是那么清晰,产品也没有一一放大特写,但仅是看着视频里食客快乐地拆解海鲜,都能吊起强烈的食欲。


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最后直接用手食用的画面和经典塑料围兜的出现,加上意味深长的“coming soon”,让人对它的到来更加期待。


排队2h+的美国小龙虾,海外首店“杀进”魔都!

 

关于上海这家海外首店,我们目前得到的消息还不算太多。但光是想着,不用去国外,在魔都便有机会能享受到如此与众不同的海鲜盛宴,就已经足够让人兴奋了!你对The Boiling Crab的到来又有什么样的看法呢?欢迎在评论里与我们交流哦!

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