排队2h+的美国小龙虾，海外首店“杀进”魔都！

来源 | ShanghaiWOW（ID：shanghaiwow520）

作者 | W

在大洋彼岸的美国，

有着这样一家传奇餐厅：

菜单简单，烹饪方式粗暴，

没有餐具，吃饭全程靠手，

食物都装在塑料袋里，

环境跟菜市场一样嘈杂，

但即便如此，食客依旧蜂拥而来，

还经常需要排队2小时以上。

如今，这家传奇餐厅即将登陆上海，

不仅要刮起魔都餐饮圈少有的狂野风，

还要以重口味的美式小龙虾，

与国人熟悉的盱眙小龙虾一较高下。

至于结果到底如何，

就让我们一起期待它之后的表现吧！

如果问一个美国人：“加州有什么好吃的？”， 十有八九回答里都会出现“The Boiling Crab”的名字。

这个已有15年历史的餐厅，原是由一对得克萨斯州的渔民夫妇在达拉斯创办，但被加州吃货发现后，便以一发不可收拾的趋势从南北加州火到整个西海岸甚至全美，还被列为了“加州旅游必吃餐厅”。

除了必吃光环，The Boiling Crab还有一个为人所津津乐道的话题点——它那长到出了名的排队时间。

甚至有人专门在推特上吐槽：“能在The Boiling Crab坐到位子，你就该谢天谢地拍手庆祝了！”

但即使需要排队2小时以上，美国人民对它的爱也并没有因此而减少。

无论是推特上的吃瓜群众，还是“美版大众点评”yelp上的专业食神，都对它给出了“值得等待”的超高评价。

 ins网红@popeyethefoodie

油管网红@FungBros 

许多网红博主们也专门为它而来，比如ins上每天都晒着美食大餐的小狗popeye和油管上的美籍华裔网红冯氏兄弟。最近流行起来的“吃播”，它也常作为主角在各个视频里出现。

对于外州甚至国外的吃货来说，The Boling Crab更是一个仿佛旅游景点般的必打卡地，和满满食物一起的摆拍，也是个不可错过的重要环节。学习下上面小姐姐们的pose，之后说不定能用的上~

虽然小姐姐们的照片看着都美美的，但需要提醒各位的是，来到了The Boiling Crab，就得彻底忘记“精致”二字。

这么说吧，这是一家没餐具、没桌布（只给铺一张塑料纸）、没摆盘（食物都装塑料袋里）的超“随便”餐厅，唯一贴心的一点，是会给每个人发一个围兜，当然也是塑料的。

而且因为没有餐具，在这吃饭都得直接上手。想要手套？不好意思，这里并不会提供。

为此The Boiling Crab还专门在自家官方ins账号打出了#eatwithyourhands和#savethenapkins的标签，苦口婆心地再三教育各位：“别害羞、别矜持，直接上手更好吃。”

于是，一场轰轰烈烈的Messy Eating风潮从这里正式开启。官方甚至给出了友情提示：“如果不把手弄脏，说明你吃的方法不太对哦~”

有人说，要是有最不适合情侣约会的餐厅排行，这里一定能入选榜单。但事实上，也是有食客能在这玩出浪漫的，比如把吃后的狼藉重新组合一下，变成一幅特别的画作。

而且这并不是少数个例。The Boiling Crap曾在ins发起这类的活动号召，吸引了不少“美食艺术家”来玩创作。讲真，看着对面的人把普通的虾壳、虾皮和番茄酱玩出新高度，还是蛮帅气的吧~

The Boiling Crap的菜单非常简单，直接写着“蟹、虾、生蚝”这些海鲜品名，酱料也只有4种可选：Cajun、Lemon Pepper、Garlic Butter，以及专为选择困难症提供的The Whole Sha-Bang（三种口味混在一起）。

招牌的Cajun风味，以辛辣为主，是地道的美式吃法，主打菜就是小龙虾。

你没看错，就是那个每年夏天都会在国内成为话题的小龙虾。事实上，美国人吃小龙虾的历史已经超过了一百年，下次再有人说小龙虾是中国专属，记得让ta狠狠打脸。

Cajun风的料理，结合了辣椒、大蒜和香料，调味重口刺激。因此Cajun口味的小龙虾，吃起来会和我们熟悉的“麻小”类似，麻辣鲜香，相当过瘾。

考虑到每个人对辣度的接受程度不一样，The Boiling Crap也提供辣度选择并做了贴心说明：Non Spicy （不辣，简单的快乐~），Mild （小辣，有一丢丢感觉了~），Med （中辣，我突然感觉热了起来！），XXX （变态辣，救命我已经感知不到我的嘴唇了……）。想怎么样，你自己看着办吧~

通常和小龙虾一起出锅的，还有土豆、玉米等配菜，全部都充分吸收酱汁，简直是一颗让人忍不住大快朵颐的味蕾炸弹。

如果嫌小龙虾吃起来不够痛快，这里也有个头醒目的大龙虾和帝王蟹，虾钳蟹腿里满满都是肉，充分入味，饱满又鲜美。 

除了重口味的烩海鲜以外，The Boiling Crab还提供新鲜的生蚝，配合辣酱、青柠汁，鲜甜肥美。

当然，如果不喜欢传统海鲜的话，这里还有炸制品可选。炸虾、炸鱿鱼、炸鸡……全都能满足你。

其中的人气产品炸软壳蟹，外表香酥，内里蟹肉鲜嫩还留有肉汁，堪称完美！

7月底的时候，The Boiling Crab曾在ins上神神秘秘地透露，要开出新的分店。

没想到两个月不到的时间，它就迅速有了新动作。新店不仅定在了中国上海，还选择在明星达人聚集的小红书APP上释出宣传片。

从视频的风格来看，DV录像机般的画质和拍摄方式，一股浓浓的复古味道，对于当下的年轻人来说，正中下怀。

虽然画面不是那么清晰，产品也没有一一放大特写，但仅是看着视频里食客快乐地拆解海鲜，都能吊起强烈的食欲。

最后直接用手食用的画面和经典塑料围兜的出现，加上意味深长的“coming soon”，让人对它的到来更加期待。

关于上海这家海外首店，我们目前得到的消息还不算太多。但光是想着，不用去国外，在魔都便有机会能享受到如此与众不同的海鲜盛宴，就已经足够让人兴奋了！你对The Boiling Crab的到来又有什么样的看法呢？欢迎在评论里与我们交流哦！